CALIDAD DE TORTA DE SOYA

La torta de soya es una excelente fuente proteica para la alimentación avícola. Sin embargo, la calidad de la torta de soya es afectado mayormente por el procesamiento, manejo y procedimiento de almacenamiento en la producción y transporte de la harina. Un factor clave es su control de calidad que se inicia con lo mas simple que es reconocer sus características organolepticas básicas y luego proseguir con los analisis mas complejo, tal como se detalla a continuación:

ftp://74.127.44.23/Backup/pdf/Britzman.pdf

UNA EVALUACIÓN DE COLOR, TEXTURA, DENSIDAD, SABOR Y GRANULOMETRÍA DE LA TORTA DE SOYA ES CLAVE

 

 

 

 

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